ミシュランガイド2026京都・大阪にてNishideriaはセレクテッドレストランとしてご紹介いただきました

ミシュランガイド2026京都・大阪のセレクションが発表され、Nishideriaはセレクテッドレストランとしてご紹介いただだきました。

《ミシュランガイドのビューポイント》
大阪の魅力を伝える”なにわイタリアン”。
地域の食材とイタリアンの伝統を掛け合わせ、ここならではの料理を創作する。「ゼッポレアッラオオサカーノ」はナポリの揚げ生地と、大阪のたこ焼きを合わせる。食農の観点から、生産者と共に野菜を育てる。料理人としての心得として、生まれ育った地に恩返し。

ミシュランガイド/Nishideria