フェアトレードを、一杯のコーヒーから。

Nishideriaは、2026年4月、一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会を通じて、飲食業界におけるサステナビリティの国際基準である「Food Made Good Standard」において、一つ星を獲得しました。

その取り組みの一環として、2026年5月に開催された「フェアトレード ミリオンアクション・キャンペーン」に参加しました。

2026年のアクションアカウントは、3119598。その中で、Nishideriaでは、フェアトレードコーヒー128杯、フェアトレード紅茶（UVA）80杯をご提供するとともに、フェアトレード胡椒を使用した料理を1,177皿お届けしました。

日々の一皿、一杯の積み重ねが、生産者の暮らしや地球環境に配慮した持続可能な未来へとつながっていく。その考えのもと、私たちは料理を通して、お客様とともにフェアトレードの価値を育んでいます。

これからもNishideriaは、食の楽しさと豊かさを大切にしながら、生産者、地域、そして地球環境に寄り添うレストランとして、持続可能な社会の実現に貢献してまいります。